Gin Tonic de Wint&Lila

La ginebra Wint&Lila se elabora a través de un proceso de 5 destilación en alambiques de cobre. En la preparación se utilizan 10 ingredientes botánicos: bayas de enebro, cilantro, angélica, raíz de angélica, canela, cáscara de naranja, limón y lima, menta y azahar. Su nombre hace referencia a la East India Company establecida en Cádiz en 1646, por Juan de Wint y Margarita Lila, quienes lideraban una de las principales empresas dedicadas al comercio marítimo con América y Oriente.

Gin Tonic de Wint&Lila

Mejor tónica para ginebra Wint&Lila

Para hacer un Gin Tonic perfecto con la ginebra Wint&Lila, puedes combinarla con las siguentes tónicas: Ledger's, Ledger's Tangerine, Fever Tree, 1724 e Indi.

Botánicos para ginebra Wint&Lila

Puedes aromatizar tu Gin Tonic de Wint&Lila con los siguientes botánicos y especias: limón, naranja, mandarina y canela.

Cómo preparar un Gin Tonic de Wint&Lila

Para preparar un Gin Tonic de Wint&Lila necesitarás una copa balón o en su defecto, una copa o vaso de boca ancha. Las copas balón son ideales porque tienen una capacidad de 60-70 cl. para poder almacenar el hielo necesario, la ginebra y la tónica. La boca ancha de esta copa nos permite captar perfectamente los aromas y sabores de esta bebida. Además, una copa nos permite sujetarla por el fuste o tallo, lo que impide que calentemos el Gin Tonic con nuestras manos, por ese motivo, nunca se debería servir esta bebida en un vaso de tubo.

Gin tonic perfecto de Wint&Lila

Ingredientes

  • 5-7 cubitos de hielo industrial.
  • 4-5 cl. de ginebra Wint&Lila.
  • 20 cl. de tónica Ledger's Tangerine.
  • Canela en rama.
  • Twist de naranja.

Proporciones

1 parte de ginebra Wint&Lila por 4 partes de tónica. Si no sabes como medir las proporciones, te informamos que un vaso de chupito tiene una capacidad de 4-5 cl. y un botellín de tónica contiene 20 cl. Así que echa 1-1 1/2 vaso de chupito de ginebra por 1 botellín de tónica.

Preparación

El hielo del Gin Tonic tiene que ser grande, gordo y duro, ya que tiene que enfríar la copa pero no aguar nuestra bebida. El hielo industrial es el mejor para ello, ya que se fabrica a muy baja temperatura y con agua osmotizada. No utilices nunca hielo casero ya que lo más probable es que contenga minerales y olores de otros productos que guardes en tu congelador.

Echa los cubitos en tu copa balón, recuerda que el hielo nunca debe salirse de la copa. Enfría la copa moviendo el hielo en círculos con la ayuda de la cuchara trenzada. Retira el agua sobrante.

Es el momento de echar los botánicos escogidos. En este caso, una rama de canela.

Añade la corteza de naranja. Para no perder las burbujas de la tónica, nunca añadas el jugo o la pulpa, ya que desaparecen al unirse el ácido cítrico con el anhídrico carbónico.

Ahora, añade la ginebra. Para conseguir el equilibrio perfecto, recuerda las proporciones correctas. Remueve con la cuchara trenzada.

Añade la tónica Ledger's Tangerine muy fría para resaltar el sabor de la ginebra y los botánicos. Sujeta la cuchara trenzada (con la punta de la cuchara tocando el fondo de la copa) con una inclinación de 45 grados de la copa. Añade la tónica poco a poco a través de la cuchara para que ésta conserve todas sus burbujas. Remueve muy suavemente.